南阳技师学院开设有数控加工（数控车工）（高级、预备技师）、数控加工（数控铣工）（高级）、数控加工（加工中心操作工）（高级）、产品检测与质量控制（高级）、多轴数控加工（高级）、模具制造（高级）、数控电加工（高级）、电气自动化设备安装与维修（高级、预备技师）等专业。
南阳技师学院通过各种途径磨炼学生吃苦耐劳的精神和爱岗敬业的品质，为南阳二机石油装备集团、南阳防爆集团、南阳中光学集团、西保集 团、西峡水泵厂等大中型企业建立了长期密切的校企合作关系，为市内外企业输送了一批批优秀的技术工人，不仅为南阳机械行业发展提供了有力的技术支持。